Existem alimentos que contribuem para o reforço do nosso sistema imunológico, ajudando a prevenir gripes e constipações. Exemplos disso, são: A laranja e o kiwi são ricos em vitamina C, aumentando a imunidade. A Quinoa, que para além de ser uma fonte de proteínas, possui zinco e lisina, responsáveis por fortalecer o sistema imunológico. Os…
As ervas aromáticas ou ervas-de-cheiro são plantas, geralmente de pequenas dimensões, que apresentam diversas utilizações e propriedades. A utilização de ervas aromáticas na redução da ingestão de sal na dieta poderá influenciar dupla e positivamente a saúde, quer pela redução da quantidade de sal nos alimentos, quer pelas propriedades benéficas que apresentam para a saúde.…
Se lhe dissessem que era possível erradicar a fome no mundo, acreditava? É essa uma das premissas por detrás do Dia Mundial da Alimentação 2016: vamos adaptar a agricultura para criar a primeira geração livre de fome. De facto, esperando-se uma população mundial de 9 mil milhões de pessoas já em 2050, a ideia de…
O chá-verde é um tipo de chá feito a partir da infusão da planta Camellia sinensis. Uma saqueta de chá verde, apesar de não conter valor energético, apresenta vitaminas e minerais na sua composição. É particularmente rico em flavonóides, incluindo catecinas e derivados, e também em Vitamina C como potente antioxidante. Os consumidores frequentes deste…
Num dia em que o protagonista é o coração, desta vez não vamos falar de restrições, mas sim do aumento de consumo de peixes gordos na nossa alimentação. O atum, a cavala, o salmão, a sardinha e o arenque são exemplos de peixes gordos que apresentam benefícios a nível cardiovascular, pois são uma fonte de cálcio,…
O final das férias deve ser encarado como um boost de energia, que devemos prolongar durante os meses que se seguem. O regresso à rotina deve ser tranquilo e facilitado com os seguintes conselhos: Na primeira semana pós-férias levante-se e prepare-se com alguma antecedência. Tome um pequeno-almoço completo e foque-se nas coisas boas que o…
Ingredientes: 1 C. de sopa de azeite 1 Cebola picada 2 Chávena de cogumelos mistos (cortados) 1 Colher de sopa (ou mais) de molho de soja 2 Dentes de alho picados ½ colher de chá de 5 especiarias chinesas em pó 2 Colher de sopa de molho mirin ou vinagre de arroz 1 Chávena de trigo-sarraceno 1…
Ingredientes: 3 Ramos de hortelã; 1 Raiz de gengibre (5 cm); 1 c. sopa de adoçante stevia; 1 + ½ chávena de água; 2 Limões; 2 Limas; Folhas de hortelã qb.; 1L Água e gelo. Preparação: Colocar numa panela o gengibre descascado e cortado às rodelas, a stevia, a chávena de água e a…
O açaí (Euterpe oleracea Martius) é um fruto existente na floresta tropical da Amazónia (Brasil), conhecido pela sua poderosa capacidade antioxidante. A polpa de açaí é constituída nutricionalmente por um elevado teor em lípidos (ácido oleico e ácidos gordos ómega 6 e 9), glúcidos, fibras, vitaminas e minerais. Além destes componentes também possui um teor…
As férias são sinónimo de relaxamento, quebra de rotinas e, por vezes, tempo de perder os bons hábitos. A desorganização alimentar usual nesta época leva a um aumento da percentagem de massa gorda corporal, comprometendo um estilo de vida saudável. Contudo, não tem e não deve ser assim! Eis algumas dicas essenciais que não deve…