Legumes frescos vs Legumes congelados

Legumes frescos são sempre uma escolha melhor do que congelados? Na verdade, nem sempre. Os vegetais congelados podem ser ainda mais saudáveis do que alguns dos produtos frescos vendidos nos supermercados. Isto porque as frutas e vegetais escolhidos para congelar tendem a ser colhidos e processados no pico da sua maturação, uma altura em que…